Где лучше всего обсуждать деловые вопросы? Конечно, за обедом! Вкусная еда и уютная обстановка хорошего ресторана настраивают мысли на позитивный лад, поэтому возможность заключить выгодную сделку заметно повышается. Но бизнес-ланч с деловым партнёром – это не быстрый перекус в кафе за углом. Чтобы всё сделать правильно, необходимо знать требования этикета, а главное – применять свои знания на практике.
Приглашайте на обед заранее
Не забывайте о том, что у вашего будущего собеседника могут быть собственные планы. Созвонитесь с ним за несколько дней до предполагаемого обеда, лучше за неделю, чтобы можно было скорректировать дату встречи. Накануне не забудьте сделать ещё один звонок и подтвердить, что планы не изменились.
Выбирайте ресторан вместе
Предложите вашему партнёру выбор из нескольких приличных заведений, которые располагаются не слишком далеко от его офиса. Важно, чтобы ему не пришлось долго колесить по улицам в поисках незнакомой локации, так как это всегда раздражает. Ведь бизнес-ланч должен настроить его на благодушный лад, а не вызвать негативные эмоции.
Не опаздывайте на встречу
Идеальный вариант – приехать за 10-15 минут до назначенного времени, чтобы оценить удобство столика и убедиться в отсутствии неприятных сюрпризов. Когда приглашённый войдёт в зал, помогите ему отыскать ваш столик.
Уберите телефон
Не выкладывайте телефон на стол, а лучше поставьте его на беззвучный режим или вовсе отключите. Звонки и сигналы о приходящих сообщениях не должны отвлекать вас от разговора – это знак уважения к собеседнику. Доставайте гаджет только в тех случаях, когда он действительно необходим – например, чтобы переслать партнёру нужные файлы или записать номер.
Никаких лобстеров
Как правило, меню бизнес-ланча в ресторанах столицы не содержит блюд, которые требуют специальных сложных приборов. Лобстеры, устрицы и тому подобную еду лучше оставить для ужина, а во время обеденного перерыва требуется пища, которую едят обычным ножом и вилкой.
Алкоголь – только по взаимному согласию
Деловой обед – не весёлая вечеринка, поэтому от алкоголя лучше воздержаться либо ограничиться бокалом лёгкого вина. Не будет лишним поинтересоваться мнением собеседника по поводу напитков, уместных за обедом.
Дайте гостю спокойно поесть
Во время обеда воздержитесь от обсуждения вашей проблемы. Поддерживайте лёгкую беседу на необязательные темы. Переходить к обсуждению бизнес-вопросов можно только после подачи десерта, но ни в коем случае не нужно резко менять тему и тон разговора. Продумайте заранее, как подвести к интересующей вас теме. Постарайтесь есть в одном темпе с партнёром, чтобы не создавать неловкости в ситуации, когда один человек уже закончил, а второй едва приступил к основному блюду.
Расплачивайтесь картой
Как правило, обед оплачивает приглашающая сторона. Не нужно тщательно изучать поданный счёт на предмет ошибок – просто отдайте официанту карту, не фиксируя на ней внимание. По окончании обеда обязательно поблагодарите за встречу, независимо от того, принесла она ожидаемый вами результат или нет.
