Домашнее пивоварение без лишних забот

Производители пивоваренных установок дают возможность даже любителям варить пенный напиток в домашних условиях. Пивоварня компактных размеров позволит наслаждаться крафтовым напитком, экспериментировать с его вкусом и ароматом.

Содержание:

1. Пиво сварить дома – реально и несложно


2. Виды пивоваренных агрегатов для дома и их особенности


3. Мини-пивоварни


4. Пивоварни полного цикла


5. На что обращают внимание при выборе пивоварни для домашнего использования?

Пиво сварить дома – реально и несложно

Приготовить древний слабоалкогольный напиток в домашних условиях под силу даже новичкам. Несмотря на то, что пиво промышленного производства можно купить без проблем, его вкусовые качества не всегда такие, как хочется. Поэтому стать пивоваром сейчас появляется желание у многих ценителей напитка.

Правда придется потерпеть от 10 до 14 суток, прежде чем шедевр будет готов к употреблению. Именно столько нужно для созревания натурального пенного напитка, чтобы он подарил истинное наслаждение. Есть возможность выбрать вкус и аромат благодаря использованию солодовых экстрактов, смесей для пивоварения. Кому-то нравится пиво с ярко выраженной горечью хмеля, другие любят с нотками цитруса или шоколада во вкусе, третьи предпочитают только светлое и т.д.


Имея дома современное оборудование для пивоварения, минимальные знания технологии и фантазию, вполне реально получить настоящий шедевр. А насладиться им можно с друзьями и самому. Кружка пива позволит приятно отдохнуть после трудового дня, расслабиться при просмотре любимого фильма и т.д.

Выбор домашней пивоварни во многом зависит от того, для каких целей планируют готовить напиток.

Пивоварня компактных размеров нужного объема изготовления обеспечит некрепким вкусным алкоголем для личного употребления. Но есть и мощные агрегаты, которые позволят торговать напитком. Родственникам и друзьям точно понравится ваше подобное хобби.

Простейшая технология для домашнего применения предполагает использование солодовых экстрактов. Такой продукт содержит охмеленный экстракт солода и дрожжевую культуру. Его сначала разогревают, вливают в горячую сладкую воду в рекомендованном производителем объеме. Разводят смесь с помощью холодной воды и ставят на брожение (5-9 суток в зависимости от вида готового продукта). Разливают в бутылки и добавляют немного сахара, чтобы напиток насытить углекислым газом. Созревает пиво 14-21 день в темном месте.

Вариант классический предусматривает:

• получение солода;


• подогрев смеси измельченного солода и воды;


• фильтрацию и фракционное разделение;


• варку отфильтрованного сусла с добавлением хмеля;


• охлаждение;


• осветление;


• основное и дополнительное брожение;


• выдержку;


• фильтрацию;


• разлив по бутылкам.

Назад к содержанию

Виды пивоваренных агрегатов для дома и их особенности

Домашнее оборудование для крафтового пива подразделяют на следующие типы:

Мини-пивоварни

Простейшие компактные модели устройств с минимальным набором функций для приготовления мелких партий пива по рецептам, которые нравятся. В них легко варить любимый слабоалкогольный напиток из солодового концентрата. А также устройство используют в качестве бродильни при классической технологии пивоварения. Небольшое вложение позволит приобрести набор для начинающих пивоваров. Они отличаются формой и комплектностью оборудования, а также видами экстрактов.

Преимущества мини-пивоварен:

• простое применение и хранение;


• оптимальные объемы, что удобно для живого, скоропортящегося напитка;


• гарантия результата при условии соблюдения пропорций, температурного режима.

Минус:

• функциональная ограниченность.

Назад к содержанию

Пивоварни полного цикла

Оборудование для изготовления напитка с применением классической технологии, позволяющее прохождение всего процесса изготовления настоящего крафтового пива в домашних условиях.

Пивовар выбирает модель, которая имеет:

• минимальную или расширенную (полную) комплектацию;


• подходящий материал изготовления (нержавеющую сталь, металл с эмалированным покрытием, медь);


• оптимальный вариант источника нагрева (встроенный ТЭН с подключением к электросети, применение внешнего нагревателя);


• определенную систему управления. Бывает механического типа, при котором необходимо вручную выставлять время варки, температурный режим. При цифровом управлении все параметры задают, нажимая кнопки. Дисплей отражает всю нужную информацию. Электронные блоки дают возможность выбора нужной программы рабочего цикла. Подобным продвинутым оборудованием управляют через мобильные приложения.

Достоинства:

• комплектность, позволяющая пройти полный производственный цикл и насладиться процессом и конечным результатом;


• дает шанс сварить настоящий крафтовый напиток дома;


• компактность и функциональность;


• современность технологий;


• оптимальность объемов приготовления пива для собственных нужд.

Если хотите варить настоящее пиво по технологии полного цикла, то без специального оборудования не обойтись. Те, кто не готов к такому хлопотному делу, но хочет пить пиво собственного приготовления, выбирают компактные мини-пивоварни. Качество напитка даже из солодовых экстрактов точно выигрывает у магазинного продукта.
Назад к содержанию

На что обращают внимание при выборе пивоварни для домашнего использования?

Пивовара при выборе оборудование должен учитывать следующие моменты:

• объем пива, который планирует производить;


• площадь помещения, где будет проводиться пивоваренный процесс;


• частота производства напитка;


• комплектация пивоварни.

Уровень сложности пивоварен варьируется. Выбор за пивоваром. Учитывает функционал, бюджет.

Крафтовое спиртное радует щедрым букетом вкуса, аромата. Если приготовите напиток хоть раз, прекратите покупать продукт промышленного изготовления.

Назад к содержанию