Суши: вред или польза?

Пожалуй, практически каждый знает, что такое суши. Это блюдо давно готовят не только в Японии, но и далеко за ее пределами. Однако и по сей день возникает вопрос, особенно у тех, кто пробует экзотическое угощение впервые, так ли оно полезно? Предлагаем разобраться!

О пользе суши

Заказать суши можно во многих местах, однако доверять лучше профессионалам в лице ресторана доставки готовой еды «Фарфор». Сегодня существует тысяча рецептов роллов, но их польза или вред зависят исключительно от компонентов, из которых они приготовлены. Так как представить классическое японское лакомство без рыбы и риса трудно, начнем именно с этих ингредиентов.

• Рыба

Рыба, крабы, креветки, моллюски – это кладезь белка, фосфора, йода, кальция, железа и жирных кислот Омега-3. Морепродукты усваиваются быстрее мяса, к тому же в одной их порции весом 100 граммов всего 120 калорий. Употребление рыбы не только положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, но и на мозговую активность.

• Рис

Рис богат белком и аминокислотами, обладает противовоспалительными свойствами и благотворно влияет на работу ЖКТ. По словам японцев, этот злак помогает бороться со старческим слабоумием и в целом хорошо влияет на работу мозга. Рис снижает кислотность желудка, нормализует углеводный обмен, очищает организм от токсинов.

• Имбирь

Корень имбиря – мощный иммуностимулятор и антиоксидант. Он тонизирует, выводит паразитов из организма и понижает холестерин.

• Васаби

Васаби считается противопаразитным средством, именно поэтому подается к сырой рыбе. А изотиоцианат, содержащийся в японском хрене, имеет противомикробные свойства, защищая ротовую полость от бактерий и препятствуя образованию кариеса.

Вредны ли роллы

Есть вкусные роллы с https://vrn.farfor.ru/japan/rolly/ можно без опаски. В ресторане Farfor строгий контроль качества продуктов, а работают только мастера своего дела, знающие тонкости безопасного приготовления. Если заказывать еду у профессионалов, риск возникновения проблем исключен.

В чем же кроется опасность потребления суши из непроверенных мест:

• в сырой рыбе могут содержаться паразиты, вызывающие развитие гельминтоза, именно поэтому блюдо обязательно подается с приправами – имбирем и васаби;


• в соевом соусе много соли, лишь в одной его ложке содержится один грамм специи, в то время как суточное количество ее потребления составляет 8 граммов (соль препятствует выведению жидкости, откладывается в суставах и повышает давление);


• в рисе много крахмала, его не следует употреблять диабетикам.

Чтобы насладиться вкусом суши и приятно провести вечер, выбирайте проверенные гастрономические заведения. Приятного аппетита и крепкого здоровья!