В ближайшие три месяца возможно закрытие или приостановка деятельности около 20% киевских кафе и ресторанов, сообщила ресторанный консультант и директор аналитического центра «Рестораны Украины» Ольга Насонова.
«В Киеве сейчас около 3500 ресторанов и кафе, а также 1200 кофеен и пекарен в МАФах (малые архитектурные формы. − Ред.); в августе-октябре на продажу было выставлено более 500 заведений, сейчас их уже меньше, так как около 150 из них либо были проданы, либо закрылись. Около 10% существующих заведений могут закрыться зимой, еще такая же доля тех, кому удалось договориться с арендодателями о снижении ставок или арендных каникулах, сообщают о приостановке деятельности до весны», – рассказала агентству «Интерфакс-Украина» Насонова.
Эксперт ожидает, что большинство новостей о закрытии или возобновлении проектов появятся в феврале-марте, все будет зависеть от ситуации с безопасностью и экономикой.
По ее словам, сейчас наиболее уязвимая группа заведений – в торговых центрах, которые испытывают снижение посещаемости на фоне факторов безопасности и отключений электроэнергии, а также изменения самого формата потребления.
В зоне риска находятся заведения, расположенные в МАФах, которые Киев продолжает демонтировать, а также небольшие семейные заведения.
«Обычно семейные заведения на фоне снижения посещаемости и увеличения затрат на функционирование (электричество от генераторов, вода и т. д.) сворачивают работу через три-четыре месяца убытков», – пояснила Насонова. Источник
