Видео Такера Карлсона о Москве стали откровением для многих иностранцев. Но не для героев нашей публикации - потому что они сами живут в России, и покидать ее не собираются. Преподаватель из Америки, итальянский шеф-повар, иранка-блогер рассказали свои истории.
ЭВАКУИРУЙТЕСЬ, ТАМ ОПАСНО!
В 2019 году, когда американец Брэндон планировал поездку в Россию, он еще не знал, что по-русски его фамилия звучит как самый настоящий вызов - Слабо. Но Брэндона чужая и далекая Россия не пугала, так что не слабо.
Как часто бывает, надо искать женщину - и в причине переезда американца из родной Западной Вирджинии нашлась «ля фам».
- Моя девушка родилась в Петербурге. Мы познакомились в США в университете. Когда истекла студенческая виза, она вернулась домой. Решили: чтобы быть вместе, я получу рабочую визу и буду преподавать английский в Питере, - рассказывает Брэндон. Но отношения разрушились, как только парень переехал в Россию.
Тут и началось самое сложное.
- У меня не было тут друзей, я не знал русского. Снять квартиру казалось непосильной задачей, - объясняет американец. - Но мне очень хотелось сформировать собственное мнение о стране.
- Когда я впервые сказал маме, что собираюсь в Россию, она не поверила. Но, когда я получил сертификат преподавателя английского, поняла, что я настроен серьезно. И отпустила с одним условием - я должен приезжать домой раз в год на пару недель. Иногда она повторяет: «В России американецу опасно. Пора уже понять, что твоя настоящая жизнь в Америке». Мама до сих пор так сама и не увидела российскую жизнь. Сейчас такую поездку организовать непросто.
Сам же Брэндон доволен своим решением: «Мне очень нравятся русские девушки, архитектура Петербурга, чистое и очень быстрое метро. В Питере я чувствую себя в большей безопасности, чем в Америке, хотя знаю, что преступления и тут случаются. Люблю борщ, щи, бефстроганов. Нормальная здоровая еда, видимо, поэтому русские не толстые».
Единственное, с чем он не может смириться, так это с долгими холодами: «Очень жду весну».
Когда в начале СВО многие иностранцы экстренно уезжали из России, Брэндон даже и не думал собирать чемодан: «Мне, наоборот, хотелось остаться здесь любой ценой. В этот момент многие носители английского уехали и моя ценность как иностранного преподавателя сразу возросла.
Вообще, с тех пор, как начался ковид, я получал кучу электронных писем от посольства США. В них говорилось, что я должен эвакуироваться из России. Слава богу, не прислушался к их советам».
Сейчас Брэндон преподает язык, проводит встречи в разговорном клубе, обзавелся друзьями, влюблен в петербурженку Алису. А прошлой весной начал вести блог - о жизни в Питере: «До августа особого успеха не было, а потом количество подписчиков стало расти. Теперь я мечтаю стать самым известным американцем в России».
КРЕМЛЕВСКИЙ УЖИН
Это сегодня итальянец Уиллиам Ламберти - известный ресторатор, владелец гастрономических проектов в России, отмеченных критиками «Мишлен». А 28 лет назад был лишь подающим надежды поваром, которого пригласил в московский ресторан Гуальтьеро Маркези, основатель современной итальянской кухни. Четверо отказались ехать, а Ламберти взял да согласился - любопытство победило.
- Я не планировал оставаться, - вспоминает Уиллиам. - Контракт, как в армии, был рассчитан на год. Но мне и правда тут понравилось: и люди вокруг, и будущая супруга (Ольга родила Ламберти двоих детей - Авт.), много факторов, которые даже невозможно объяснить. Когда тебе открывается страна, возникает любовь, и уже не хочется уезжать.
Лихие девяностые итальянец вспоминает так: «Для меня всегда существовали понятия «будущее», «перспектива». А мне говорили: «Мы не знаем, что будет завтра. Есть только сегодня, здесь и сейчас».
С русской кухней Ламберти познакомили коллеги и друзья, когда зазывали в гости: «Теперь это и мои традиции, но тогда все казалось странноватым. Знаете, надо было полностью переформатировать свой менталитет. Мне было интересно понять: а смогу ли я это сделать? Я много лет учился, работал во Франции, вырос в гастрономическом плане, а в России пришлось откатываться назад. Например, тут была популярна кухня на гриле, шашлыки, мне это было непонятно. Но со временем я понял, насколько это важно».
- Русские - открытые люди. Любопытные, приятные, - характеризует нас Уиллиам. - А в последнее время, если касаться ресторанного бизнеса, они стали гурманами. Если спросить итальянца и русского, русский будет лучше знать, как сделано ризотто, какой вкус у него должен быть.
По мнению Ламберти, многие московские рестораны могут на равных конкурировать с западными: «В Москве намного проще вкусно поесть. Даже в Риме сложней найти такие места».
Не так давно итальянец открыл новое заведение Historia, над концепцией которого работал три года. Все блюда - из российских продуктов. Ламберти настаивает: качество хамона или бурраты Made in Russia не уступает итальянским и испанским аналогам.
В карьере Уиллиама есть эпизод, которым он особо гордится. В 2007 году он готовил торжественный ужин в Кремле для президента Владимира Путина.
«Задача была страшно ответственная, но прекрасная. Было много блюд, из говядины, рыбы, овощей. Такая большая гордость, когда сам президент жмет вам руку!»
ПЕЛЬМЕНИ И СТАЛИН
С иранкой Роминой Багери мы познакомились в Астрахани пару лет назад. На момент знакомства Ромина уже могла назвать себя известным блогером. Видео, на которых она пробовала всевозможные блюда или делилась рецептами иранской кухни, собирали сотни тысяч просмотров. «Я сама очень люблю пельмени, неважно - вареные или жареные. А еще сырники и блины со сгущенкой», - признается иранка.
В России Багери работала гидом, переводчиком, писала на заказ картины, открыла в Петербурге два ресторана, развивала магазин иранских эко-товаров. Получила гражданство нашей страны.
- Я приехала в Россию 11.11.2011. Для меня это очень важная дата. Я с детства мечтала учиться за границей и выбрала Москву. Полгода проучилась на подготовительном факультете, учила русский, поступила на факультет художественной анимации ВГИКа, - рассказывает Ромина.
Сразу после школы оказаться одной в чужой стране - большое испытание. «У меня были классические стереотипы о России: медведи, холод, водка. Тогда еще в Иране считали, что тут сохранились порядки, как при СССР. За последние годы информации стало, конечно, больше», - объясняет девушка.
Чтобы привыкнуть к новой жизни в Москве («За это время я освоила язык, привыкла к погоде, обзавелась друзьями и работой») Багери потребовалось четыре года. А еще она с первой же поездки влюбилась в Дагестан.
- Я настолько обрусела! - смеется Ромина. - Хотя в первый месяц с опаской ходила даже в магазин, боялась - люди начнут что-то говорить, а я их не пойму. Потом стала ходить со знакомыми иранцами. Заработала депрессию, хотела вернуться, но передумала.
Родители поначалу очень переживали за меня. До моего переезда ни разу не были в России, а сейчас довольны, что я нашла себя в Москве. И что мой младший брат Али здесь учится.
Благодаря блогу Ромины ее родителей здесь узнают, особенно отца. У Мохаммада Багери шикарные усы и суровый взгляд, кто-то даже видит в нем «двойника Сталина». Дочка устраивает папе и маме дегустации русских блюд под камеру. Последний раз это были селедка под шубой и пресловутые жареные пельмени. «Фукусно!» - сказал «Сталин». И попросил добавки. Источник
