Этого хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек в течение года - больше, чем россиян, живущих за чертой бедности. Но вместо этого 94% невостребованных продуктов попадает на полигоны ТБО и свалки, где загрязняют почву, воду и воздух, выделяя токсины и парниковый газ.
На этапе продажи и потребления теряется не менее 16% всех произведенных продуктов. Больше всего еды выбрасывают домохозяйства, за ними следуют торговые сети. В отходах домохозяйств первое место занимают продукты из зерна: хлеб и хлебобулочные изделия, макароны и мука. На их долю приходится 62% всей выбрасываемой гражданами еды. На втором месте картофель (15%), замыкают первую тройку молочные продукты (5%).
Торговые сети и оптовики чаще всего выбрасывают молочные продукты - это 47% всех отходов, а затем продукты из зерна и картофель.
С помощью фудшеринга в России можно спасти до 1 млн тонн продовольствия в год, говорят эксперты.
Современный фудшеринг - онлайн-сервисы, где пользователи могут бесплатно или на возмездной основе передавать нуждающимся продукты с истекающим сроком годности, указано в исследовании, которое цитирует РБК Источник
Почти 33% продуктов в мире выбрасывают на помойку
В мире на помойку выбрасывают треть всех продуктов питания, сообщает Всемирная продовольственная программа (ВПП, основана в 1963 г. как орган продовольственной помощи в составе ООН).
Мировая экономика теряет из-за этого порядка $1 трлн в год, отмечает ООН. В связи с этим ВПП запустила новую кампанию, главная цель которой - прекратить бессмысленную трату продовольствия.
ВПП призывает владельцев ресторанов и магазинов, а также граждан бережно относиться к продуктам, не покупать лишнего и не выбрасывать еду, которую еще можно спасти.
ВПП напоминает, что в мире ежегодно производят 4 млрд тонн продовольствия и этого хватит на всех жителей планеты, если бы продукты питания использовали и распределяли с умом и по назначению.
Ежегодно в мире выбрасывают 1,3 млрд тонн продуктов. Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) предлагает сократить объем отходов при помощи самых простых мер, например, изменив условия хранения продуктов. К новой кампании привлекли знаменитых шеф-поваров.
ВПП подсчитала, что если масштаб продовольственных потерь сократится в два раза, то международное сообщество сможет добиться значительного успеха в борьбе с голодом. Источник
