Пищевые добавки

В последнее время различные источники информации рассказывают о вреде пищевых добавок. В основном это касается пищевых добавок с кодом Е. Однако, современное пищевое производство уже не мыслимо без их использования. И в этом нет ничего криминального. Присутствие тех или иных пищевых добавок в продуктах будет неуклонно расти. А для того, чтобы избежать возможного негативного влияния на организм, необходимо повышать свою грамотность в этой области.

Для начала нужно разобраться, что из себя представляют пищевые добавки. Это натуральные или искусственные вещества, которые используются в пищевой промышленности для придания продуктам питания нужных свойств: цвета, вкуса, аромата, увеличения срока хранения и т.д.

Виды пищевых добавок

Искусственные пищевые добавки делятся на:

1. Идентичные натуральным - продукты органического синтеза, обладающие аналогичным химическим составом, что и натуральные аналоги, при этом стоят значительно меньше и зачастую более экономичны.

2. Искусственные, то есть не имеют аналогов в природе, являются продуктом химической промышленности.

Необходимо понимать, влияние пищевых добавок на организм зависит от индивидуальных особенностей человека и от допустимой дозы потребления. Каждая добавка Е имеет свою допустимую суточную дозу потребления, превышая которую, можно негативно повлиять на здоровье. Многие вещества обладают кумулятивными свойствами - накапливаются в тканях и органах, усугубляя эффект. Это относится не только к синтетических пищевым добавкам.

Важно знать, что опасность искусственных ингредиентов с кодом Е может варьироваться в зависимости от способа получения. Поскольку при синтезе конечный продукт может содержать токсичные примеси, оказывающие угнетающий эффект на важные органы человека, нарушающие обменные и другие процессы.

Хорошее понимание основ питания имеет важное значение для поддержания здоровья. Важно не лениться читать этикетки продуктов, изучать информацию, которую нам предоставляют. Компания «Термофлекс-Юг» занимается изготовлением этикеток на различные продукты питания, молочную продукцию, бутылки пластиковые и стеклянные, банки, косметику, бытовую и авто химию и другую продукцию. Мы всегда готовы оказать помощь в дизайне и грамотном составлении и размещения информации на Вашей этикетке.

Но давайте разберемся - что же на самом деле означают все эти термины? Вот краткое изложение некоторых из них, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.

Энергетическая ценность. Это количество энергии, поступающее в организм через пищеварение при усвоении жиров, белков и углеводов.

Норма:

• белки — 1.5-2.5 г на кг веса тела


• жиры — 20-30% от нормы калорий


• углеводы — 40-50% от нормы калорий

Избыточная энергия откладывается в виде жира, набирается излишний вес. В противном случае эффект будет обратным. Стоит заметить, что далеко не всегда при диетах первым сжигается жир. При неграмотном снижении веса можно добиться уменьшения мышечной массы тела, а не жировой. Единицами измерения энергетической ценности продукта являются калории и килоджоули. Одна калория равна примерно 4,1868 кДж.

Белки. Белки являются строительными блоками всех мышц. Они состоят из массива аминокислот, которые играют жизненно важную роль в обеспечении иммунной защиты, передачи нервных импульсов, транспорта кислорода и других важных процессов. Важно каждодневно получать требуемую дозу белка, как животного происхождения, так и растительного. Основные источники протеина - это курица, говядина, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и так далее.

Жиры. Они являются важнейшим элементом здорового питания человека, без которого невозможен нормальный метаболизм и обмен веществ. Роль играет и то, что вреден как переизбыток жиров в рационе, приводящий к набору лишнего веса, так и их недостаток, снижающий не только выработку гормонов, но и иммунитет. Источники: мясо, молоко, сало, растительные жиры.

Углеводы. Углеводы помогают в хранении и транспортировке энергии и являются основным источником топлива для организма человека. Они подразделяются на простые и сложные. Простые углеводы - быстро усваиваются, давая организму энергию. К ним относятся – сахара, содержащиеся во фруктах, молоке, меде, патоке...

Сложные углеводы для усвоения требуют значительно больше времени, и как правило, поступают в организм человека вместе с клетчаткой, витаминами и минералами. Источники: хлеб, овощи, крупы, макаронные изделия и бобовые.

Компания «Термофлекс-Юг» занимается изготовлением самоклеящихся этикеток на различные товары и продукцию. У нас огромное количество достоинств, которые являются нашими преимуществами: этикетки оптом на заказ по привлекательным ценам с доставкой, возможность выбора качественной цифровой или флексографической печати, множество способов дополнительной обработки этикеток и наклеек, различные размеры и формы. У нас на сайте Вы сможете заказать печать этикеток и наклеек от самых простых до дизайнерских!